|
|
Verknipte Salade
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2-4 tomaten
1/2 komkommer
1 bol mozzarella (liefst van buffelmelk dus)
verse basilicum en bieslook
balsamico azijn
olijfolie (liefst extra vierge)
peper (uit de molen), zout en wat knoflook
Voorbereiding:
Snij de tomaten en komkommer in blokjes en mix ze in een schaaltje. Meng er wat peper, zout en oregano door.
Snij de mozzarella ook in blokjes en houd deze apart in een schaaltje.
Bereidingswijze:
Marineer de mozzarella met wat flinke druppels olijfolie en dito azijn. Kruid ze met peper, zout, gesnipperde basilicum (knip een paar blaadjes fijn), wat knoflook (poeder, snippers, vers... whatever) en last but not least de verse bieslook (weer knippen).
Rommel de mozzarella blokjes even lekker door mekaar zodat het er niet zo ′smaakloos wit′ meer uitziet. Meng ze vervolgens bij de tomaat/komkommer en laat het afgedekt in de koelkast staat totdat je aan tafel gaat.
|
|
|